RG Tower Sandwich & Potato Wedges

RG tower sandwich & potato wedges adalah roti isi dua lapis yang diisi dengan patty tempe yang unik dan sayuran-sayuran segar serta saus homemade yang menambah citarasa dari sandwich dan juga ditemani potato wedges yang gurih, menu ini cocok untuk disantap saat sarapan yang tentunya mengenyangkan namun tidak membuat begah dan tidak kalah penting pastinya menyehatkan!

Bahan Sandwich (4 porsi)

• 12 lembar roti gandum
• 60 gr selada
• 100 gr coleslaw (resep klik link ini)
• 120 gr tomat (slice)
• 120 gr timun (slice)
• 8 sdm saus tomat homemade (resep klik link ini)
• 8 sdm saus sambal homemade (resep klik link ini)
• 16 gr mayonaise

Bahan Patty Tempe (4 porsi)

• 200 gr tempe
• 25 gr bawang bombay (cincang)
• 5 gr bawang putih (cincang)
• 1 sdm tepung terigu
• 6 gr garam
• 4 gr kaldu jamur
• 4 gr gula
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt lada putih bukara

Bahan Potato Wedges (4 porsi)

• 400 gr kentang
• 1 sdm minyak
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt paprika bubuk
• ½ sdt lada putih bukara
• 2 gr garam
• 2 gr kaldu jamur

Cara Membuat Patty Tempe

1. Kukus tempe terlebih dahulu lalu setelah matang hancurkan tempe menggunakan garpu.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga sedikit kecoklatan lalu masukan kedalam tempe yang sudah hancur.
3. Campurkan semua bahan lalu aduk menggunakan tangan agar semua tercampur rata, bagi adonan menjadi 4 bagian dengan berat kurang lebih 50 gr.
4. Bentuk adonan menjadi bulat lalu pipihkan hingga membentuk sebuah patty, setelah semua terbentuk lalu pansir patty tempe dengan sedikit minyak hingga agak kecoklatan, angkat lalu tiriskan.

Cara Membuat Potato Wedges

1. Cuci bersih kentang hingga tidak ada tanah sedikitpun, lalu potong kentang dengan potongan wedges dengan kulit tanpa dikupas, lalu kukus kentang hingga setengah matang.
2. Angkat kentang ke dalam bowl lalu masukan semua bumbu dan minyak, aduk hingga tercampur merata, lalu bake kentang dengan suhu 180 derajat selama 30-45 menit.

Cara Membuat RG Tower Sandwich

1. Bake roti gandum dengan sedikit margarin/tanpa margarin hingga kecoklatan.
2. Isi slice roti yang pertama dengan saus tomat 1 sdm lalu tambahkan selada, patty tempe dan tomat lalu tutup dengan 1 slice roti setelah itu isi slice roti tersebut dengan 1 sdm saus tomat, coleslaw yang sudah di aduk dengan mayonaise, tambahkan juga timun, terakhir tambahkan 1 slice roti gandum.
3. Potong sandwich menyamping sehingga membentuk segitiga lalu sajikan sandwich bersama potato wedges yang sudah di bake dan saus sambal homemade.