Tahu tausi adalah makanan khas negeri tirai bambu yang biasa kita jumpai di restoran-restoran tionghoa di Indonesia. Pada umumnya bumbu tausi ini biasanya padukan dengan ikan gurame, namun pada menu ini tidak dipadukan dengan protein hewani, khusus buat kamu yang sedang mengurangi asupan protein hewani. Menu tahu tausi ini cocok banget untuk jadi lauk makan, karena selain enak tentunya sehat loh.
Bahan
- 10 pcs tahu putih (potong kotak, air fryer/goreng)
- 5 sdm tauco
- 20 gr bawang merah (iris)
- 15 gr bawang putih (iris)
- 40 gr bawang bombay (iris besar)
- 30 gr bawang daun (iris besar)
- 20 gr cabe keriting merah(iris menyamping)
- 20 gr cabe keriting hijau (iris menyamping)
- 20 gr jahe (iris)
- 50 ml air
- 3 gr garam
- 10 gr gula
- 3 gr kaldu jamur
Cara Membuatnya
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga setengah matang masukan bombay, cabe keriting hijau, cabe keriting merah dan jahe, tumis hingga harum.
- Masukan bawang daun lalu masukan tauco setelah itu tambahkan air lalu masukan tahu, aduk-aduk hingga bumbu merata.
- Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur.
